BOX VOOR 2 PERSONEN
• Voorgerecht 3 bereidingen van zalm: souvide gegaarde zalm in olijfolie, citroen en grof zeezout, rilette van zalm aangemaakt met ui en citrus belegd met uitgesneden citrus partjes en een tartaar van verse zalm granny smit appel. Het gerecht word begeleid door een creme van vadouvan, wakame en kaviaar van zalm.
• Soep Soep van aardpeer en knolselderij uitgeserveerd over Hollandse garnalen en bosui.
• Hoofdgerecht Duo van Hollandse kabeljauw en sousvide gegaarde wilde gamba met een jus van masala en citroengras. Daarbij een lichte zuurkool, gepofte cherry tomaat en een mousseline van aardappel en krokante pastinaak.
• Dessert Grand dessert van verschillende zoete en chocolade lekkernijen.
Inclusief 2 verschillende amuse’s en anti pasti pakket gevuld met mini broodjes, crostini’s, truffelcreme, pesto, witvisrilette.
Bezorgen of afhalen
Leverdatum of afhaaldatum
Kies een tijdvak (10:00 t/m 18:00)
Betaling (ideal of contant aan de deur)
Opmerkingen
| Extra persoon | geen extra persoon, extra persoon |
|---|---|
| Vooraf | Geen vooraf, 100 gram Pata negra, Half dozijn oesters |
| Wijn arrangement | Ja 3 bijpassende flessen wijn 0.75L, Nee geen wijn |
© 2021 Highwinebox.nl. Alle rechten voorbehouden. Design en realisatie: We4media - Marketing & communicatie
